関市内のホテル様より、「厨房の排水が全く流れなくなってしまった」と緊急のご相談をいただきました。 多くの料理を提供し、衛生管理が何よりも重要なホテルの厨房において、排水の詰まりは死活問題です。「迅速・丁寧」をモットーとするシンエイ設備がすぐに駆けつけました。
工事のきっかけとお客様のお悩み
現場を確認したところ、厨房の広い範囲で水が逆流しそうなほど流れが悪くなっていました。
詳しく調査を進めると、根本的な原因は「配管の勾配（こうばい）不足」にありました。勾配とは配管の「傾き」のことで、これが緩いと水と一緒に流れるはずの油汚れなどが途中で止まり、蓄積しやすくなってしまいます。
本来であれば配管をすべて新しく引き直すのが理想ですが、ホテルの厨房となると床をすべて壊す大規模な工事が必要になり、多額の費用と長期間の営業停止という大きな負担がかかってしまいます。
シンエイ設備からの「最善の提案」
そこで今回は、お客様の負担を最小限に抑えつつ、今後も安心して営業を続けていただけるよう、以下の対応を行いました。
- 徹底した「排水管洗浄」 まずは、長年蓄積された頑固な油汚れや残菜を、高圧洗浄機を用いて徹底的に取り除きました。これだけで、ひとまずはスムーズに流れる状態まで回復しました。
- メンテナンス用の「掃除口」を新設 今後、勾配の弱さが原因でまた汚れが溜まってきたとしても、すぐにメンテナンスができるよう、配管の要所に「掃除口」を設置しました。
- 掃除口とは？：排水管の中に直接洗浄ホースなどを入れられるようにする「点検用の窓」のようなものです。
- 大規模工事を避け、低コスト・短期間で完了 配管をすべて更新するのではなく、「洗浄＋掃除口設置」という形をとることで、営業への影響を最小限に抑え、安心価格で問題を解決することができました。
施工を終えて
「全部やり直さないとダメかと思ったけれど、今の状況でできるベストな方法を提案してくれて助かった」と、ホテルの支配人様からも感謝のお言葉をいただきました。
今後は定期的なメンテナンスを行うことで、大きなトラブルを未然に防ぎ、清潔な厨房環境を維持していただくことができます。
水回りのお悩み、プロの視点で解決します！
関市を中心に、店舗や施設の設備メンテナンスもシンエイ設備にお任せください。 「修理か、全交換か」とお悩みの場合でも、お客様のご予算や状況に合わせた最適なプランをご提案いたします。
- お見積りは無料です！
- 状況に合わせた迅速・柔軟な対応
- 地元密着だから、アフターフォローも安心です
「最近水の流れが悪いな」と感じたら、大きなトラブルになる前に、ぜひお気軽にご相談ください！
